Cá Sụn Sịnh Tươi Đông Lạnh – 500g

Mô tả

CÁ SỤN SỊNH TƯƠI ĐÔNG LẠNH – 1KG 2 KHAY

GIAO HÀNG KHU VỰC HÀ NỘI,

KHÁCH KHU VỰC PHÍA NAM VÀ HỒ CHÍ MINH LIÊN HỆ SHOP ĐỂ BIẾT PHƯƠNG THỨC GIAO NHẬN.

Thành phần: 100% cá sụn sịnh.

Đóng gói: 0.5Kg/Khay.

Xuất xứ: Việt Nam.

Hạn sử dụng: 06 tháng khi đông đá liên tục. 01 tuần trong ngăn mát.

Bảo quản: -18oC.

Cá sụn sịnh ở Phước Hải (Bà Rịa – Vũng Tàu) có nhiều và ngon hơn các vùng khác. Do cá sống ở tầng nước bên dưới nên việc đánh bắt chủ yếu bằng những miệng đáy ở cửa sông đổ ra biển. Vào mùa có cá, ngư dân chuẩn bị thu hoạch vào những buổi sáng sớm khi nước rút. Hãy cùng PHFood tìm hiểu về loài cá rất được ưa thích này nhé.

Cá sụn sịnh là một đặc sản chỉ có ở vùng cửa sông đổ ra biển. Cá sụn sịnh thuộc họ lịch, lớn cỡ chiếc đũa và dài khoảng gang tay. Khoảng tháng giêng cho đến tháng 3 âm lịch là mùa cá ôm trứng, từ biển cá sẽ vào các cửa sông để đẻ. Do đó mùa này cá béo mập hơn những tháng sau.

NGUỒN GỐC CỦA CÁ SỤN SỊNH

Cá sụn sịnh ở Phước Hải (Bà Rịa – Vũng Tàu) có nhiều và ngon hơn các vùng khác. Do cá sống ở tầng nước bên dưới nên việc đánh bắt chủ yếu bằng những miệng đáy ở cửa sông đổ ra biển. Vào mùa có cá, ngư dân chuẩn bị thu hoạch vào những buổi sáng sớm khi nước rút.

CÁCH CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN VỚI CÁ SỤN SỊNH (TRỨNG)

CÁ SỤN SỊNH (TRỨNG) CHIÊN GIÒN

Chuẩn bị:

– 500 g Cá sụn xịn sữa

– 1 củ tỏi

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 thìa cafe tiêu xay

– 100 g bột mì (bột ngô)

– Dầu ăn

Cách làm:

– Cá sùn sịn bỏ ra đĩa xả đông 70%. Sau khi xả đông xong, rửa sơ qua để ráo nước. Cho hỗn hợp Tỏi băm, nước tương, tiêu đen vào đảo đều cùng cá, ướp 1-2h. Sau đó áo qua bột ngô(bột mì).

– Cá được ướp chút gia vị, cho vào chảo dầu chiên đến khi vừa vàng là được. Lúc này bên ngoài cá giòn, bên trong thịt dẽ lại, chấm cá với nước mắm me kèm thêm vài lá rau răm cay nồng, ăn cá nhai luôn cả xương.

Chúc các bạn ngon miệng.