Nem Hải Sản Sốt Mayonnaise – Hộp 10 Cái

Mô tả

Nem hải sản sốt Mayonnaise được làm từ: Tôm sú, thịt cua, mực nang, hành tây, hạt nêm, sốt Mayonnaise, hành lá, cả rốt, bánh tráng bò bía, trứng gà, bột chiên xù, tiêu.

Đóng gói: 10 cái/hộp.

Hạn sử dụng: 06 tháng ở nhiệt độ -18^oC. 01 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản: Sản phẩm được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18^oC, không chất bảo quản.

Xuất xứ: Việt Nam.

Nem hải sản sốt mayonnaise là một món chiên thơm ngon, hấp dẫn với phần vỏ giòn tan hòa quyện với nhân mềm béo, đậm đà vô cùng vừa miệng.

Nem hải sản sốt Mayonnaise là món chiên phù hợp với cả mục đích khai vị và kết hợp với bún hay bánh hỏi để tạo thành món chính. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món nem thịt truyền thống, chắc chắn món nem hải sản sẽ làm bạn bất ngờ không chỉ bởi vị biển tươi ngon mà còn là độ giòn ngọt khi nếm.

Nem hải sản sốt Mayonnaise chiên xù về cơ bản không có khác biệt lớn đối với nem chiên thống. Nói cách khác, nem hải sản chiên xù là phiên bản được bọc bột và chiên của nem truyền thống. Lớp chiên xù không chỉ tạo ra vẻ đẹp mỹ quan, mà còn làm tăng độ giòn của nem chiên, mang đến cho người ăn cảm giác mới mẻ.

THỰC HIỆN RÁN:

– Nên thực hiện nhúng lần lượt theo trình tự sau. Đầu tiên, cho phần miệng của nem hải sản vào bột trước. Sau đó thực hiện nhúng nguyên chiếc nem vào để bột bám đều.

– Sau đó cho nem hải sản đã tẩm bột chiên giòn lăn qua bột chiên xù.

– Sau khi đã lăn bột nên cho ngay vào chảo dầu đang sôi. Nên chú ý không cho nem vào dầu sôi non, vì vậy có thể làm rã miếng nem.

CHUẨN BỊ NƯỚC CHẤM

– Vì khẩu vị của mỗi người mặn ngọt khác nhau, vì vậy món ăn nên có thêm nước chấm để đảm bảo vừa miệng. Món nem hải sản có thể dùng kèm với nhiều loại nước chấm như tương ớt, tương cà chua, sốt me, nước tương tỏi ớt. Tuy nhiên, PHFood sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến sốt trứng nước mắm mayonnaise. Vì đây là loại nước chấm truyền thống, được người dân Hải Phòng (vùng đất sáng tạo ra nem hải sản) yêu thích.

– Cho 1 muỗng canh nước mắm, một ít muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào một tô lớn, thực hiện khuấy đều hỗn hợp trên.

– Trong một tô khác, cho một trứng gà vào, và thực hiện đánh bông lên bằng máy. Khi đánh, cho dần dần 3 muỗng canh dầu ăn vào, đánh cho đến khi bong lên như kem. – Sau khi đã bông lên như kem, cho vào hỗn hợp nước mắm đã pha vào và thực hiện đánh tiếp tục trong 4 phút.

MẸO TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN

– Nên chú ý không chiên nem quá chín vì phần vỏ có thể bị khét, thêm vào đó nhân hải sản sẽ không giữ được độ giòn ngon. Nếu bạn lo ngại rằng nhân nem chưa chín tới, nên lưu ý thực hiện cắt các nguyên liệu phần nhân với kích thước nhỏ.

– Nếu bạn cho luôn mayonnaise vào phần nhân, nên nêm nếm nhạt, tại vì trong mayonnaise có sẵn độ mặn. Thêm vào đó, khi thực hiện gói nem, không nên làm phần nhân quá lớn vì sẽ dễ bị bể.

– Nếu bạn thật sự không có thời gian, vẫn có thể sử dụng hải sản đông lạnh. Tuy nhiên, nếu muốn nem hải sản được tươi ngon và ngọt hơn, nên lựa chọn nguyên liệu tươi sống và tự mình sơ chế.

– Nếu bạn lo ngại phần nhân bị rời có thể cho thêm trứng vào hỗn hợp nhân.

CÁCH RÁN NEM HẢI SẢN SỐT MAYONNAISE KHÔNG BỊ VỠ

Nem rán vỡ khi chiên có thể xem là một nỗi ác mộng, đặc biệt là những loại nhân có sốt như nem hải sản sốt mayonnaise. Khi này bạn phải vớt tất cả các chiếc nem còn lại ra ngoài và thực hiện thay mới dầu, rất bất tiện. Hãy làm theo những mẹo sau đây để chắc chắn chiếc nem không vỡ”

– Khi chiên, không được trở nem liên tục, chỉ trở nem khi hai mặt đều có vàng vàng nhạt. Nếu bạn chiên để trữ lạnh, không quá vàng, đến khi hai mặt vàng đều có thể lấy ra, để ráo dầu và trữ lạnh. Nếu bạn chiên để thưởng thức, chiên đến khi bánh hơi ngả màu cánh dán, cảm nhận được độ giòn của bánh là có thể lấy ra. Trong quá trình làm nhân, nên chú ý cắt miếng nhỏ để tránh trường hợp vỏ đã cháy nhưng nhân chưa chín.

– Nếu bạn thực hiện món nem hải sản sốt Mayonnaise chiên xù, nên vẩy cho nem ráo rồi mới cho vào bột, để bột bám đồng đều hơn, bột không vón cục, giúp các chiếc năm sau bám bột tốt hơn. Sau khi đã nhúng bột chiên giòn, phải mau chóng cho vào bột chiên xù để lăn, vì nếu để quá lâu bột chiên xù sẽ không còn dính vào nem.

– Mọi thao tác với chiếc nem cần được thực hiện nhẹ nhàng để nem không bị biến dạng hay vỡ.