Cá Mối Hương 1 Nắng – 500g

Mô tả

CÁ MỐI HƯƠNG 1 NẮNG – 1KG 2 KHAY – CÓ XƯƠNG

GIAO HÀNG KHU VỰC HÀ NỘI,

KHÁCH KHU VỰC PHÍA NAM VÀ HỒ CHÍ MINH LIÊN HỆ SHOP ĐỂ BIẾT PHƯƠNG THỨC GIAO NHẬN.

Thành phần: 100% cá mối hương.

Đóng gói: 0.5Kg/Khay, hút chân không.

Xuất xứ: Việt Nam.

Hạn sử dụng: 12 tháng khi đông đá liên tục. 01 tuần trong ngăn mát.

Bảo quản: -18oC.

Cảnh báo: Cá chưa được làm sách xương, nên cẩn thận đối với người già và trẻ nhỏ.

Cá mối là một loài cá sống ở biển, cá có thân dài hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phìn to, đầu dài, hơi dẹt, nhiều xương, tuy hơi nhiều xương một chút nhưng có ưu điểm là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt, cá nhiều xương hom mỏng, mềm. Cá mối là loại cá có thế đánh bắt quanh năm, được ngư dân đánh bắt bằng cách thả câu, giăng lưới.

CÁ MỐI 1 NẮNG LÀ GÌ?

Cá mối 1 nắng là cá mối biển tươi sau đó được làm sạch loại bỏ đầu, loại bỏ ruột bằng dao, loại bỏ mang, loại bỏ mang và loại bỏ ruột và rửa sạch, loại bỏ các mạch máu ở phía sau cá để cá không bị tanh và rửa qua nhiều nước, Ở phần cạo, lấy cá và đặt cá lên thớt, dùng dao cắt cá làm đôi, sau đó dùng muỗng để cạo ra từ phía sau cột sống.

Sau đó mang cá ra phơi nắng đủ thời gian cho cá vẫn còn đủ độ ẩm thích hợp để cá giữ mùi vị thơm ngon, cá mối 1 nắng thường được phanh đôi loại bỏ xương chính của nó. Rồi cho vào túi hút chân không cấp đông ở nhiệt độ Âm 18 Độ C.

CHẾ BIẾN CÁ MỐI THEO CÁCH NÀO

Cá mối đánh vẩy, bỏ đầu, dùng dao loại bỏ vi xẻ bụng bỏ sạch ruột, móc mang và mổ bỏ ruột rồi rửa sạch, lấy cả những mạch máu ở sống lưng để cá không tanh và rửa qua nhiều nước, để ráo. Đến phần nạo lấy thịt bỏ con cá xuống thớt, dùng dao chẻ đôi cá rồi dùng muỗng canh nạo từ phía xương sống nạo ra từ từ.

Cá mối sơ chế cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ mang và ruột rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Ướp cá với muối cùng ớt và sả băm nhuyễn. Thịt cá ngọt dai lẫn với vị mặn của muối và mắm hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt.

NHỮNG MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CÁ MỐI 1 NẮNG

1. Chả cá mối: Thông thường làm từ cá mối tươi sau đó cho cá bỏ sương chính, làm sạch vẩy. Bỏ đầu, Bỏ Vây rồi cho vào say cùng thịt lợn, gia vịếp đó cho vào chảo chiên vừa lửa vớt ra được món chả cá mối cực ngon
2. Cá mối 1 nắng kho tiêu
3. Cá mối 1 nắng chiên chấm mắm gừng tỏi
4. Cá mối 1 nắng kho xả ớt
5. Cá mối 1 nắng rim chua ngọt
6. Cá mối 1 nắng kho nghệ