Súp Lơ Xanh – 1Kg

Mô tả

SÚP LƠ XANH – BÔNG CẢI XANH BAO NHIÊU CALO?

Theo thông tin từ USDA, trong 91gr súp lơ xanh – bông cải xanh có chứa 31 calo cùng những thành phần dinh dưỡng như sau: Carbs: 6gr, Chất đạm: 2.5gr, Chất béo: 0.3gr, Chất xơ: 2.4gr, Natri: 30mg, Vitamin C: 81mg

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG SÚP LƠ XANH

Về carb: Phần lớn lượng carbs có trong súp lơ – bông cải xanh đều là chất xơ. Vì thế, nó rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, loại rau này còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định, thích hợp bổ sung vào thực đơn của bệnh nhân tiểu đường.

Về chất béo: Súp lơ – bông cải xanh không chứa cholesterol và chứa rất ít chất béo. Hơn nữa, thực phẩm này còn cung cấp 1 lượng nhỏ omega 3 ở dạng axit alpha-linolenic (ALA) nên rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta.

Về chất đạm: 91gr súp lơ – bông cải xanh cung cấp đến 2.5gr chất đạm. Vì thế, nó trở thành nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể con người.

Về vitamin và khoáng chất: Trong súp lơ – bông cải xanh có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất phong phú như vitamin C, K, A, B9, kali, mangan, photpho giúp tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể và tốt cho xương.

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN SÚP LƠ XANH

Không cắt trước khi rửa

Sâu bọ hay “lẩn trốn” bên trong bông súp lơ xanh. Vì thế, bạn không nên cắt nhỏ trước khi rửa.

Thay vào đó, chúng ta nên rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm súp lơ xanh trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Cách làm này giúp bạn dễ dàng loại bỏ được sâu bọ và tạp chất có trong súp lơ.

Thời điểm ăn súp lơ

Súp lơ xanh có thời điểm mùa vụ từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10. Do đó, bạn nên chọn mua vào khoảng thời gian này để lựa được những cây súp lơ tươi xanh nhất và hạn chế bị phun thuốc nhé!

Không chế biến ở nhiệt độ cao

Theo các chuyên gia dinh dưỡng: súp lơ xanh sẽ chuyển thành màu vàng úa và giảm đi lượng vitamin, nhóm chất chống ung thư nếu được nấu chín quá kỹ ở nhiệt độ cao.

Vì thế, để món ăn có hương vị thơm ngon, đẹp mắt và trọn vẹn dinh dưỡng, bạn nên nấu chín vừa và không chế biến ở nhiệt độ cao nhé!

Hạn chế ăn trong khi mang thai

Phụ nữ mang thai tiêu thụ vitamin C quá mức quy định có thể dẫn đến bệnh gout, sỏi thận, dị tật thai nhi,… Trong khi đó, súp lơ xanh lại là một thực phẩm chứa nhiều vitamin C.

Do vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của cả mẹ và con, mẹ bầu nên hạn chế ăn súp lơ xanh và tham khảo ý kiến bác sĩ để có thực đơn ăn uống phù hợp nha!

Không ăn sống khi bị đau dạ dày

Súp lơ xanh dễ sinh ra nhiều khí hư gây đầy bụng khi ăn sống. Điều này không tốt cho đường ruột của người bị đau dạ dày. Vì thế, những ai đang mắc vấn đề này nên nấu chín súp lơ xanh trước khi ăn hoặc thay bằng khác thực phẩm khác như: cà rốt, khoai lang …

Không ăn khi bị bệnh gout

Trong súp lơ xanh có chứa hàm lượng purin khá cao. Đây là một trong những tác nhân gây ra các triệu chứng sưng đau của bệnh gout. Do đó, để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn, người bị bệnh gout nên hạn chế ăn thực phẩm này.

CÁCH CHỌN SÚP LƠ XANH NGON

Để mua được súp lơ xanh ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Nên chọn những bông có màu xanh sậm, dáng tròn đều, các nhánh bông khít chặt vào nhau, cuống lá xanh tươi. Khi cầm cảm thấy chắc tay, trọng lượng tương xứng với kích thước.
• Súp lơ ngon, có vị ngọt đậm và độ giòn cao thường có bề mặt cứng, khi sờ vào cảm thấy chắc chắn.
• Nên chọn mua vào thời điểm súp lơ xanh nở rộ (khoảng từ cuối tháng 7 – cuối tháng 10).
• Không chọn những bông có màu không đều, ngả vàng, cuống mềm, lá héo, các nhánh bông rời rạc với nhau. Đó có thể là rau đã để lâu ngày, vị nhạt, ăn không ngon nữa!