Lạp xưởng gác bếp vẫn còn nguyên mùi khói, thịt được tẩm ướp theo công thức gia truyền khi rán lên vỏ bên ngoài giòn dai bên trong có vị thơm bùi vẫn tươi ngon của thịt mán, không sử dụng chất bảo quản