Cá nục một nắng

Cá Lanh thịt thơm, dai, nhiều dưỡng chất. rất tốt cho người ốm, mới sinh vì cá lanh rất lành .

Cá lanh một nắng dùng để rán chấm cùng nước mắm tỏi ớt, chanh ăn với cơm nóng rất đậm đà.

Cá măng có thân thon dài, dẹp một bên, bụng rộng tròn. Đầu tương đối vừa phải, mõm tù và tròn. Thịt cá rất thơm ngon, nạc, độ dai vừa phải và đỏ chứ không trắng như cá mối, cá thác lác. Tuy cá khá nhiều xương nhưng dễ rút...

Cách bảo quản tôm nõn có nhiều cách: tôm nõn tươi bảo quản lạnh, tôm nõn hấp, tôm nõn sấy khô hoặc tôm nõn phơi khô. Tùy vào từng khẩu vị từng người mà sẽ thích tôm nõn tươi hay tôm nõn khô.

Cá phèn hồng một nắng : là một món ăn đặc biệt, rất được người vùng ven vịnh Hạ Long ưa chuộng. Cá sau khi được đánh bắt, sơ chế thì đem phơi dưới nắng, cá khô đến độ 60 - 70%.

Cá mối một nắngđã được bỏ xương giữa, được phơi khô se bề mặt ăn không bị cứng như cá khô, đã được tẩm muối gia vị vừa ăn.

Không cần cầu kì chỉ cần bắc chảo lên bếp chiên nhỏ lửa chiên kỹ ăn cùng cơm nóng, chị khách phải thốt lên rằng: "ôi ngon sao mà ngon thế".

Cá ba sa, còn gọi là cá giáo, đây là loại cá da trơn thịt trắng, vị ngọt béo, nhiều chất dinh dưỡng

• Nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng
• Mang lại nhiều món ăn ngon, hấp dẫn
• Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Lươn đồng là đặc sản của ẩm thực vùng quê Nghệ An. Có thể chế biến món lươn bằng cách nấu cháo, nấu súp, lươn om chuối đậu, miến xào lươn,.....

Cá đùi gà một nắng :

Bạn không muốn ăn cá nhiều xương? Cá đùi gà một nắng sẽ là sự lựa chọn số 1 cho gia đình bạn vì cá không có xương dăm, thịt lại dai giòn và thơm bùi. Chỉ đơn giản là chiên vàng chấm mắm tỏi ớt hay kho là đánh bay nồi cơm của mẹ rồi ^^

Cá thu một nắng là phần giữa to ngon nhất của mỗi concá thu ,sau khi đánh bắt về sẽ được ngư dân cắt khúc,lấy những lát to ngon đem rửa bằng nước biển sạch ( không rửa nước ngọt ).Sau đó cá thu được đem phơi một nắng giòn ( nắng to,gay gắt ) ,chỉ một nắng duy nhất trước khi đem hút chân không,cấp đông liền sau đó.Cá thu sau khi phơi một nắng bề mặt sẽ co săn lại,hết máu,hết nhớt giảm tanh.

Cá Đội đèn một nắng nghe tên lạ mà ăn rất ngon, không xuất sắc như cá thu vì con nhỏ hơn nhưng độ ngọt đậm thì ko kém là bao